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Paseo del Emperador Carlos V 10 Local 1
De Lunes a Viernes
09:00 a 13:30 y 16:00 a 20:30

Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Objetivos del curso de Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

Desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en el comedor, utilizando las técnicas idóneas según tipo y/o categoría del alojamiento Describir los platos más significativos de diferentes entornos rurales y/o naturales Identificar las técnicas de servicio más utilizadas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales, caracterizándolas, explicando sus ventajas e inconvenientes y justificando su idoneidad según el tipo de alojamiento.

Contenido del curso de Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

1. Montaje y adecuación de las instalaciones.2. Disposición de la decoración y ambientación.3. Puesta a punto de maquinaria y equipos.4. Información gastronómica.5. Servicio de alimentos y bebidas.6. Descripción, aplicación y formalización de las comandas.7. Seguimiento del servicio.8. Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa.9. Postservicio de alimentos y bebidas.10. Supervisión de instalaciones y equipamiento

Precio del Curso: 36.3 €

Horas del Curso: 15 Horas

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