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Paseo del Emperador Carlos V 10 Local 1
De Lunes a Viernes
09:00 a 13:30 y 16:00 a 20:30

Salsas y coulis

Objetivos del curso de Salsas y coulis

Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.

Contenido del curso de Salsas y coulis

1. Formularios.2. Preparación de salsas y coulís, seleccionando útiles y las materias primas necesarias.3. Identificación y conocimiento de las técnicas de elaboración de coulís y salsas, así como las posibles variaciones de éstas.4. Aplicaciones y posibilidades de uso de los coulís y salsas.5. Conservación y almacenamiento

Precio del Curso: 29.04 €

Horas del Curso: 10 Horas

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