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Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común

Objetivos del curso de Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común

Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias.

Contenido del curso de Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común

1. Regeneración: definición.2. Identificación de los principales sistemas de regeneración.3. Clases de técnicas y procesos.4. Riesgos en la ejecución.5. Aplicaciones.

Precio del Curso: 36.3 €

Horas del Curso: 15 Horas

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