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Paseo del Emperador Carlos V 10 Local 1
De Lunes a Viernes
09:00 a 13:30 y 16:00 a 20:30

Regeneración de géneros y productos culinarios

Objetivos del curso de Regeneración de géneros y productos culinarios

Indicar lugares apropiados para necesidades de regeneración de alimentos Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.

Contenido del curso de Regeneración de géneros y productos culinarios

1. Definición.2. Clases de procesos, técnicas y métodos.3. Equipos asociados.4. Técnicas y métodos adecuados.5. Operaciones de regeneración.6. Fases en la regeneración de productos.

Precio del Curso: 29.04 €

Horas del Curso: 10 Horas

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