Normas de control en la correcta conservación de los géneros en cocina

Objetivos del curso de Normas de control en la correcta conservación de los géneros en cocina

Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

Contenido del curso de Normas de control en la correcta conservación de los géneros en cocina

1. Análisis de peligros y puntos de control crítico.2. Operaciones necesarias para la conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios.3. Ejecución de controles de calidad.

Precio del Curso: 26.62 €

Horas del Curso: 5 Horas

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