Envasado de géneros de pastelería

Objetivos del curso de Envasado de géneros de pastelería

Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.

Contenido del curso de Envasado de géneros de pastelería

1. Envasado: definición.2. Identificación de los principales equipos de envasado: atmósfera modificada, envasado al vacío.3. Etiquetado de productos: normativa y ejecución según la misma.4. Procesos. Riesgos en la ejecución. Aplicaciones.

Precio del Curso: 29.04 €

Horas del Curso: 10 Horas

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