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Paseo del Emperador Carlos V 10 Local 1
De Lunes a Viernes
09:00 a 13:30 y 16:00 a 20:30

Decoraciones con caramelo y frutas

Objetivos del curso de Decoraciones con caramelo y frutas

Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

Contenido del curso de Decoraciones con caramelo y frutas

1. Materias primas para la obtención del caramelo.2. El azúcar, puntos y aplicaciones.3. Utensilios para elaborar y trabajar el caramelo.4. Cocción del azúcar.5. Algunos trabajos (flores, hojas, lazos o piezas sopladas).6. Conservación y almacenamiento.7. Decoración con frutas.8. Identificación y selección de las frutas más apropiadas para la decoración de productos de pastelería.9. Utensilios para la talla y manipulación de frutas.10. Posibles problemas y como evitarlos.11. Conservación y almacenamiento.

Precio del Curso: 29.04 €

Horas del Curso: 10 Horas

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